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月饼模具日卖3000份(图)

  香港6合宝典图库资料。临近中秋,月饼大战又如约打响。今年由于制作月饼的原材料面粉、白糖、食用油等无一不涨,月饼价格自然也创出新高,各商场超市专卖店虽已经提前大力促销,但消费者还是大声喊贵,加上食品安全问题阴影不散,月饼DIY(自己动手制作),在这个中秋悄然升温。

  业内人士介绍,与往年相比,今年月饼生产的各个环节的材料价格集体上扬,如糖、面粉、食用油、盐、肉类、果仁、蛋类等都出现了不同程度的上涨,月饼涨价,也就成为情理中的事。

  随着月饼价整体高企,自制月饼开始悄然升温,各式月饼模具、原料在网上热卖。

  热衷于DIY的消费者,除了成本考虑,多数还认为自制月饼“很卫生、很健康”。虽然《食品添加剂使用标准》6月开始实施,月饼将禁用包括合成色素在内的27种食品添加剂,但仍有消费者认为“比不上自己亲手做的月饼。可以将白糖更换为木糖醇,不用担心过期原料、陈年旧馅等等食品安全问题”。

  追逐传统节日的新意,也是部分消费者自制月饼的初衷。有网友在网上大晒成就感,“送长辈、亲属,虽卖相不好,但很有诚意”;也有的晒出DIY月饼的账单:冰皮月饼套装18元、香芋月饼馅料500克18元、邮费10元,总共花费46元。做出13个冰皮月饼,馅料剩了一半,1个月饼成本为2.8元。

  据淘宝网的数据,最近一周平均每天卖出的月饼模具达到3000件。记者昨天在淘宝搜索“月饼模”,找到“相关宝贝”12745件。其中几款号称“不添加着色剂安全无毒”的塑料手压花筒外加可替换花片的模具,最为热销。

  位于浙江嘉兴的某淘宝店铺,自称“全国最专业的月饼材料批发”,截至昨天,一款“定做个性手压DIY月饼模花片”,最近30天售出2602笔;冰皮月饼粉+南侨白油小套装,售出1121笔。该网店仅月饼皮,就分广式、苏式、冰皮等等近十种。饼模更五花八门,除了传统花式之外,还有各种生肖卡通,HELLO KITTY、多拉A梦、流氓兔、喜羊羊灰太狼等各种形象。此外月饼花片还可以“个性定制”,比如“老公饼”、“老婆饼”,“偶做滴”之类。网站同时提供了极为详尽的包括视频在内的DIY教程,让烘焙菜鸟们大开眼界。

  一些旗舰店、食品专营店也在做月饼模具的生意。一边卖月饼成品,一边卖月饼模具,两不耽误。

  月饼DIY之风大盛,已经渐行渐远的民间纯手刻的木质月饼模具,也开始借势回归。

  旧时中秋,自制月饼几乎是家家户户不可缺少的节目,打月饼的模子便成为百姓人家不可缺少的生活用品。随着时代变迁,那些古色古香的木刻饼模已经淡出了百姓的生活,有些则成为工艺品店的摆设。

  昨天记者在淘宝看到,旧式的木刻饼模,虽然热度远远不及新式塑料模具,但同样有销量。木刻饼模图案一般为嫦娥、月兔、寿桃、蝙蝠、元宝、福禄寿喜等等,似乎专为怀旧人士打造。浏览位于山东烟台的一家店铺的成交情况,有网友称“店家热心把货物包好邮寄到纽约,谢了”,另有一买家大发感慨,称“虽然还没用,但感到很不错,好像回到了半个世纪前,拿到物品有人变得沧桑之感,像是电影里面的道具,很古典”。[2018春运火车票预售时间表出]